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平底鍋雞肉串 寶寶輔食食譜

2017-07-03 16:49:14  來源:美食杰

  小朋友好像特別喜歡這種“串串”類的食物,好吃好看好玩,盤子剛端上桌,就沒有了.“好吃到哭”的雞肉串,不用烤箱,用平底鍋就能做,簡單、方便、實用,比外面買的還要好吃、健康。肉厚且細嫩,咬上兩口,嚼著滿嘴的香,根本停不下來!

  用料

  主料 雞肉80克

  輔料 圓蔥10克大蒜1瓣姜2片細砂糖3克淀粉5克生抽3克

  平底鍋雞肉串 寶寶輔食食譜的做法

  1.

  參考月齡:18個月以上

  食材準備:雞肉80g、圓蔥10g、大蒜1瓣、姜2片、細砂糖3g、淀粉5g、生抽3g

  烹飪時間:30分鐘

  難度分析:初級

  2.

  姜切絲。

  3.

  大蒜切片。

  4.

  圓蔥切絲。

  5.

  雞肉切小塊,放入碗中。

  我選用的是雞腿肉,不僅肉厚且細嫩, 而且雞腿肉上所帶的油脂使得煎后口感更好。

  還可以用菜刀背將腿肉剁松,這樣肉質比較嫩,也更容易入味。

  6.

  加入姜、蒜、圓蔥。

  圓蔥腌雞會增加香味及雞肉的水份,所以在腌制的時侯盡量用手抓勻,讓圓蔥汁瀝出來。

  7.

  加入細砂糖、生抽。

  8.

  攪拌均勻。

  9.

  加入淀粉,繼續攪拌均勻。

  10.

  腌制40分鐘。

  為了讓雞肉更好的入味, 雞肉需提前腌制,40分鐘至1個小時都是可以的。

  11.

  取出雞肉,串到竹簽上。

  12.

  平底鍋底部刷油,雞肉串放入鍋中。

  13.

  煎制兩面金黃,再蓋蓋燜2分鐘。

  煎至表面金黃色時,反面繼續用小火煎,最后加上鍋蓋燜2分鐘(這樣才能熟透),用竹簽扎一下雞肉,可輕松穿透后關火。

  14.

  淋上自制番茄醬,灑上熟芝麻,可以吃啦。

  注意:寶寶吃的時候一定要照看好寶寶,竹簽危險,注意安全。

  除了雞肉,你也可以用豬肉、牛肉,方法都是一樣的,注意肉塊不要太大,否則不容易熟。

  15.

  寶寶雞肉串

  寶媽們再也不用擔心寶寶要吃肉串而擔心不干凈的問題辣~

責任編輯:王英亭(紫荊趙敏在用)
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